Responsável por treinar a equipe de salão, bar e recepção. Acompanhar a equipe durante o movimento do restaurante, certificar de que todos os padrões estavam corretos, checar satisfação dos clientes, checar escala de folga, plano de chão, atualizar planilhas de reservas e eventos.
Responsável pela obrigada de salão, elaborar treinamentos, escala de folga, controlar reservas e eventos do restaurante, planejamento de férias, responsável pelas contratações. Atuava constantemente no salão para checar satisfação dos hóspedes e clientes, chegar padrões de atendimento e resolver problemas de hóspedes e clientes.
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