acompanhamento de consumo para reposição de itens do bufê, preparação dos pratos feito de acordo com as fichas técnicas;checagem da produção de alimentos para ordem de seviço e feita adequadamente, preparação dos pratos (cardápio de eventos), acompanhamento da montagem dos pratos servidos no restaurante , realização do controle da qualidade e validade dos alimentos, controle de qualidade, Checar se as atividades para a solicitação de mercadorias são feitas corretamente higienização feita adequadamente, armazenamento feito adequadamente .
