Chef de cozinha com sólida formação técnica e experiência em casas premiadas da gastronomia brasileira contemporânea. Especializado em menus degustação, liderança de brigadas e controle rigoroso de CMV. Vivência em casas como Notiê (Priceless / Onildo Rocha) e Balaio IMS (Rodrigo Oliveira), com foco em excelência operacional, criatividade autoral e inovação técnica.
