Atuação como empreendedor individual com comercialização de alimentação saudável delivery para crianças e adultos, organização de pequenos eventos, criação de oficinas culinárias recreativas e palestras para educação alimentar para grupos específicos e alimentação infantil
Atuação em cozinhas comerciais: com elaboração de cardápios, per captas, fichas técnicas de preparo, previsão de gêneros, cálculo e controle de custo médio das refeições e demais funções pertinentes a produção de alimentos.
Capacitação com foco na Resolução RDC 216/2004 da Anvisa, no processo de elaboração dos alimentos, nas formas de armazenamento e conservação e em outros importantes conceitos como boas práticas nos serviços de alimentação; alimentos seguros; ambientes seguros; profissionais da alimentação e documentação das boas práticas.
Planejamento e implantação de planos de alimentação dentro da linha de produção alimentar.
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